◇小麦の豆知識◇

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 ご紹介している千葉製粉、日東富士製粉以外の商品でもお取り扱いしておりますのでご相談ください。
 全国各地1袋からでもお届けいたします。


花象スーパーローズ
 麩質が強く、窯伸びが特に優れ、香り・味ともに最高。 ホテル、レストラン用などの最高級のパンに最適です。
花象ゴールデンローズ
 色が非常に白く、麩質に優れた設計で、すっきりした香り・味の 最高級の食パン他各種のパンに適します。
花象特ばら
 千葉製粉を代表するパン用粉。食パン、バターロール、高級菓子パンに 最適です。すばらしい内相、味、香りが得られます。
花象カンナ
 麩質が強く、色沢・風味に優れた最高級パン用粉です。食パンから リッチなパンまで幅広い製品に使えます。

花象特ばら(A)
 各種のパンに適し、生地安定性の良い高級パン用粉です。 食パン・菓子パンのバラエティーに最適です。
花象特さくら
 色が白く、柔軟な麩質で、最高級菓子パン、高級食パン、デニッシュ等に 最適です。
花象エトワール
 本格的なフランスパンの為の専用粉として設計されています。 パリッとしたクラスト、小麦粉の味と香りが生きています。
花象アクアローズ
 高加水で、ソフトでしっとりとした歯切れの良い食感が得られます。 非常に老化の遅いパンになります。

花象ひまわり
 ボリュームに優れ、口溶け、風味が良好です。バラエティーブレッドに 最適です。
花象カトレア
 麩質が強く、作業性良好です。高級食パン、菓子パン類に最適です。
花象ばら
 麩質が強い標準パン用粉です。菓子パン類、ソフトパン粉、そばつなぎ 等に最適です。
花象五色桜
 麩質がソフトで作業性の良いパン用粉です。菓子パン類、パン粉配合 に適しています。

富士キング
 窯伸びに優れ、光沢の良い、風味豊かな高級パン用粉です。 ホテル、レストラン用に最適です。
富士王冠
 特にクリーミーな色沢で、口溶けの良い最高級食パンに最適です。
富士ベストベーカーズ
 窯伸びに優れ、老化が遅く、ソフトな食感が得られます。 山形食パン、イギリスパンに最適です。
富士コンドル
 生地の安定性に優れ、ソフトな食感の高級食パンに最適です。

富士緑王冠
 麩質が強く、機械耐性及び吸水性に優れ、高級食パンに最適です。
富士フランスパン
 ソフトな麩質で香り豊かな本格的な欧風パンに最適です。
富士スーパー宝
 伸展性に優れた麩質で、ソフトで綺目細かなサンドイッチ用パン、 各種菓子パンに最適です。
富士宝
 蛋白含量が高く、ボリュームに優れ、口溶けが良く、幅広い用途 のパンに適します。


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